214.chapter215 一大家子的日常2.0
chapter215 一大家子的日常2.0
剁肉这种活儿, 旺财在的时候基本上都被旺财抢走了, 但是旺财不在的时候，丁小凡也是能干的, 怎么说也都是个男的, 这点儿劲儿都没有的话，那可真就是娘pao了。
丁小凡把旺财洗干净拿回来的猎物拾掇了一下，肥膘专门剔下来可以炼油，再把瘦肉和肥瘦掺半的肉从骨头上剔下来，各自都有各自的用处。
教给艾塔尔怎么用研钵和研杵后，把肉都归拢给艾塔尔让他捣碎, 然后把骨头给了兰恩, 让他剁骨头, 把连带着肉的骨头都剁成小块, 方便一会儿做菜，而自己则拎过那个像鸡的禽类，剁鸡块。
禽类的骨头要比正常大型兽类的骨头细并且软, 所以丁小凡这边的速度还算快，虽然一顿倒腾满头大汗，但是很快那个比普通的鸡大了不止两个号的禽类就被剁成了一个个半个手指长的肉块。
肉块剁好了, 事先放在灶上少的水也开了，丁小凡把肉块倒到锅里焯水去血沫子，然后把水倒掉, 添点枯枝, 用中火就这么干炒鸡块, 把鸡块里面的水分都炒出来，直到炒出油来，这才把鸡块从锅里盛到另一个干净的大盆里备用。
把肉盛出来了，锅里从肉上面炒出来的油刚好够用，在只有油底子的过里又放了些糖和少量水，让糖熔化，炒出糖色来。
再把肉块倒入锅中翻炒，“呲啦”一声，肉香混着着一丝丝甜味，惹得没吃早饭的三大一小肚子咕噜咕噜直叫。
丁小凡咽了一下口水，快速的加入咸盐、胡椒粉、姜粉、切成小段的葱粉，又添了些柴火，换大货爆炒。
禽类的肉块混合着调料迅速被编出了香味来，丁小凡朝眼巴巴看着这边的索达尔招了招手，以试熟为由让索达尔先吃了一块。
虽然还不是最终成品，不过这味道索达尔还是非常满足的，一双黑亮的大眼睛瞬间眯成了一条缝，禽类的骨头因为比较软，索达尔干脆直接连带着骨头和肉一起嚼碎了咽进肚子里，最后还意犹未尽地舔了舔嘴唇，那么样别提多逗乐。
丁小凡见状，好笑道：“好吃么？”
索达尔飞快点头。
丁小凡继续问：“那熟了么？”
“呃……”光顾着吃根本没意识到到底是熟了还是没熟的索达尔尴尬地低下头，“对不起……”
丁小凡揉了一把索达尔的脑袋：“这有什么的，好吃就说好吃，快，说一声来听听，让我开心开心。”
索达尔脑袋点的勤快：“好吃，阿帕做的什么都好吃！”
丁小凡的眼睛笑成了两个月亮：“乖。”
对于丁小凡偏心小的的举动，兰恩表示需要尊老爱幼，丁小凡说了半天这不是最终版，可兰恩却是不买账，应是从锅里那里一块放在嘴里细细咀嚼，当然，有他的自然也少不了艾塔尔的。
吃完了一块肉的后，兰恩还颇义正言辞道：“嗯，熟了，就是有点咬不动，要是能烂一点就好了，就像昨天的红烧肉一样。”
丁小凡无奈地耸了耸肩：“所以才说这不是最终版啊，不过也不一定，如果是土鸡的话，炖多久都不烂，肉质本来就精道，但如果是三黄鸡的话，那炖一炖就会比较熟烂，嗯，不过问题是，这是不是鸡我都不知道，所以随意吧。”
丁小凡一边说，一边手上动作不停的把石头果，也就是土豆滚刀切成和锅里的肉块差不多的小块，放入锅中，再加入适量的水，把柴火抽出来些，大火变成了小火，盖上锅盖焖锅。
原本应该是要用干辣椒的，不过这里没有，不过幸好有菜辣子，也就是俗称的青椒，也是旺财最不喜欢吃的东西，用旺财的原话说，那叫又辣舌头又没肉味。
红辣椒配上青辣椒其实颜色会好些，不过也就将就这了。丁小凡把青辣椒滚刀切块，等着一会儿汤汁收的差不多了把青椒放到锅里再一炒，大盘鸡就差不多了。
丁小凡把盛好了青辣椒的碗放在一边，因为兰恩和艾塔尔那边的工作量比较大，所以肉泥和排骨还没有弄好，所以丁小凡决定先做蛋羹。
在碗沿上磕碎了六个不大不小的蛋，用骨筷打碎搅匀，又切了点儿碎蘑菇丁进去，估摸着用量往里面倒水，一边倒一边搅，冲了一大碗的蛋液后，把蛋液连通碗一起放入锅里蒸。
10-15分钟的时间，刚好旁边的大盘鸡汤汁也收的差不多了，肉也软烂了，害怕蛋羹时间长了会老，所以丁小凡先把蛋羹拿了出来，然后再打开大盘鸡的锅盖，把青椒倒进去翻炒一下出锅。
一时间，浓郁的肉香混合这蛋羹的醇香在山洞中弥漫开来，引的兰恩和艾塔尔差点拿不住手里的东西，整个人的魂儿都跟被勾走了似的，直往那盆大盘鸡上凑。
丁小凡看着好笑：“再烤个肉饼做个排骨就好了。”
兰恩狠狠地吸了两口气，哼唧道：“你为什么会这么多好吃的，我都有点嫉妒贝赫了。”
身为阿帕竟然会极度自己的儿子，这话说的夸张了，不过丁小凡很受用就是了，谁让他是个喜欢用咏叹调时不时作一下的人。
因为有索达尔的帮忙，肉馅很快成形，肉饼不是丁小凡第一次做，所以一回生二回熟的速度非常快，加入浆果汁、胡椒粉、姜粉、咸盐、鸡精粉等调味料搅拌均匀，丁小凡这次没有选择油炸，而是直接把肉馅儿团成瓶装放在锅里直接烤。
肉馅儿里的油因为高温被拷出来，反倒将肉饼的表面炸的酥脆，微微的焦黄让肉饼色香味俱全。
如果说丁小凡的重担在蛋羹，那么所有雄性的重点就都在肉食上了，而这全肉的肉饼自然是最受欢迎的，所以这分量可是一大考验。
一整只猎物身上剔下来的肉捣成的肉馅，全烤成肉饼了一个盆根本装不下，丁小凡这边流水线式的在烤肉饼，那边索达尔就乖乖巧巧地捧着个大盆站在一边接肉饼，并且一边接还一边耸鼻子，好像在努力忍耐着什么似的，那模样看的丁小凡控制不住直用油乎乎的手去揉索达尔的脑袋，而索达尔也不介意，就这么顶着一头油，还美滋滋的不行。
艾塔尔把手边最后一点儿肉捣碎了放到丁小凡手边，结束了自己的任务，他也跟着凑到丁小凡这边，站在索达尔身边的艾塔尔有样学样，随着丁小凡每一次放肉饼的动作，眼睛不但跟着走，连鼻子也跟着走。
丁小凡知道大家是真饿了，因为他自己也饿得不行了，于是加快了手上的动作。
肉饼烤好了，刚好也能给大家垫垫肚子，足足三个大盆的肉饼，这分量绝对够三大一小的雄性吃个够了。
丁小凡一边捏着一块肉饼在唇边咬了一口，一边眼睛一瞥，发现了个角落里奇怪的酱葫芦。
丁小凡指着那角落里不起眼的酱葫芦，道：“那是谁拿过来的？”
索达尔一直在山洞里，所以他是非常清楚的。
顺着阿帕的手往那一看，咽下嘴巴里外酥里嫩唇齿留香的肉饼，道：“那是阿塔早上拿来的，说是没毒可以吃，但是不知道是什么。”
不知道是什么？
丁小凡不禁挑眉，这东西不是酱葫芦么，晒干了葫芦可以当容器装东西用，里面不就是耗油么？只不过这个酱葫芦感觉想要快过保质期了似的，其他酱葫芦都是绿色的，而这个酱葫芦是白色的，甚至黑有点隐隐发黑。
丁小凡走进，拿起深褐色的酱葫芦，放在鼻子跟前闻了闻，没啥味啊。
用骨刀在顶端削了个小口，害怕变了质的耗油流一地，丁小凡赶紧随手拿了个碗接上，防止自己给自己找事儿。
没想到这一接，还接出了个意外惊喜来。
从棕色酱葫芦里面流出来的，依旧是黑色的汁液，只不过比起耗油，这汁液要稀不少，难道是因为变质了？
但是等丁小凡凑近了一闻，顿时眼前一亮，这哪里是变质的酱葫芦，根本就是个醋葫芦啊！
虽然不是能填饱肚子的吃食，不过却是个居家旅行厨房中不可或缺的调味品。
丁小凡举着手里的醋葫芦，对兰恩道：“咱们今天吃排骨，糖醋排骨！”
嘴里还叼着烤肉饼的兰恩想也不想，一边点头一边把手里最后一块骨头剁成两半，道：“我这边好了，随时可以用！”
虽然不是山西人，不过偏好酸甜口的丁小凡对没有醋的日子可算是过够了，当然，主要是由于很多饭菜没有醋实在影响他发挥，不过现在好了，有了醋，感觉人生都在起飞了，立刻磨刀霍霍。
才大半天的功夫就基本摸清阿帕做肉食的套路的索达尔飞快的在灶上烧了一锅热水，见又可以吃到新的好吃的了，急忙邀功道：“阿帕，我把水烧好了！”